El Jefe Primo Salsa hat als een Hobby in de keuken in Amsterdam begonnen.

Jefe zijn vrouw en El Jefe zelf hebben in Texas en Californi gewoond en zijn grote fans van Tex-Mex-eten, dat altijd een lekkere hete saus moet gegeten.

De laatste tijd ging ze regelmatig naar Mexico und brachten allerlei inheemse chilipepers en lokale kruiden mee naar huis. Thuis in Amsterdam hebben ze deze gebruikt om heerlijke sauzen te maken. El Jefe ist zijn hobbystatus ontgroeid en maakt nu zijn revolutionaire salsa's Vollzeit.